(TĂCN) – Việc ứng dụng các chế phẩm thảo dược vào chăn nuôi không chỉ là xu hướng xanh hóa nông nghiệp mà còn là lời giải cho bài toán kinh tế bền vững. Dự án “Nghiên cứu sử dụng thức ăn bổ sung thảo dược trong chăn nuôi gà đẻ” do Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Hải Phòng nghiệm thu mới đây đã chứng minh hiệu quả vượt trội: năng suất tăng, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và nâng cao giá trị thương phẩm của trứng.
Cho gà ăn thảo dược để sản xuất “trứng gà thảo dược” cho giá bán trứng cao hơn 300-1000 đồng/quả. Ảnh: ND.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng khắt khe với chất lượng thực phẩm, việc tìm kiếm giải pháp thay thế kháng sinh và hóa chất trong chăn nuôi là yêu cầu cấp thiết. Xuất phát từ thực tế này, Sở KH&CN Hải Phòng đã tổ chức Hội nghị tư vấn đánh giá, nghiệm thu nhiệm vụ khoa học cấp thành phố đối với mô hình sản xuất “trứng gà thảo dược”. Dự án được triển khai thí điểm tại các cơ sở chăn nuôi quy mô lớn thuộc xã Cẩm Giàng và xã Mao Điền (địa bàn giáp ranh chịu sự quản lý của dự án).
Ban chủ nhiệm đề tài đã tiến hành khảo sát kỹ lưỡng và thiết lập quy trình thử nghiệm khoa học trên 7 lô gà Ai Cập trắng. Trong đó, các lô thí nghiệm được bổ sung hỗn hợp thảo dược gồm: đơn kim (80%), quả hồi (5%) và quế (15%) với các tỷ lệ khác nhau. Quy trình chế biến nguyên liệu được kiểm soát nghiêm ngặt, từ việc phơi khô đến nghiền nhỏ qua mắt sàng 2mm để đảm bảo khả năng hấp thụ tối đa cho vật nuôi.
Sau quá trình thử nghiệm và đối chứng với các lô sử dụng thức ăn công nghiệp thông thường, kết quả cho thấy công thức tối ưu là bổ sung 1,5% hỗn hợp thảo dược vào khẩu phần cơ sở (KPCS).
Áp dụng công thức này trên mô hình 1.080 con, các chỉ số kỹ thuật đều ghi nhận sự tăng trưởng tích cực. Cụ thể, tỷ lệ đẻ và năng suất trứng trung bình đạt từ 87,41 – 88,51%, tương đương 6,0 – 6,2 quả/mái/tuần, cao hơn 3,7% so với phương pháp nuôi truyền thống.
Đặc biệt, giá trị cốt lõi của mô hình nằm ở chất lượng sản phẩm đầu ra. Việc bổ sung thảo dược đã giúp giảm đáng kể lượng cholesterol trong thịt gà (giảm từ 13,94% – 19,22%). Bên cạnh đó, các chỉ số về môi trường chuồng trại được cải thiện rõ rệt nhờ giảm phát thải khí độc NH3 và H2S, đồng thời tỷ lệ gà chết và loại thải giảm mạnh từ 2,59 – 4,91%.
Mặc dù chi phí đầu vào cho thức ăn có sự gia tăng nhẹ do bổ sung nguyên liệu thảo dược, nhưng xét trên tổng thể, hiệu quả kinh tế của mô hình lại vượt trội. Giá thành bán ra của trứng gà thảo dược cao hơn từ 300 – 1.000 đồng/quả so với trứng thường nhờ ưu thế về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mức chênh lệch giá này, cộng hưởng với năng suất cao và tỷ lệ hao hụt thấp, đã hoàn toàn bù đắp được chi phí thức ăn gia tăng, mang lại lợi nhuận thực tế cao hơn cho người chăn nuôi.
Thành công của dự án không chỉ dừng lại ở những con số nghiệm thu mà còn mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi gia cầm tại địa phương: chuyển dịch từ chăn nuôi số lượng sang chăn nuôi chất lượng, hướng tới nền nông nghiệp sạch, an toàn và bền vững.
Quang Dương
